こんにちは!農園主の宮野です。
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標高1000メートルでは昼夜の温度差が大きいため、とうもろこしは鍛えられ、とても甘みを増します。品種は時期によって異なります。
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ついたら出来るだけ早く調理してください。保存する場合はラップに巻き、立てて冷蔵庫へ入れてください。3日を過ぎますと甘味が極端に下がってしまいます。
美味しい食べ方:表の皮を何枚か剥き、中の皮がついたままレンジに入れる。もしくは蒸す。取り出したとうもろこしの皮を剥き、1つずつラップでくるみ蒸らす。